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納尼 重慶雞公煲跟重慶一點關系都沒有……

2018年03月21日 09:03 瀏覽量:0 來源:深夜談吃

在重慶根本找不到重慶雞公煲這種門店,但是在外地,到處都能看到重慶雞公煲的招牌。

最近朋友要去重慶一趟,發來問我說:重慶哪里的雞公煲最好吃?我說,去重慶不是應該重點是享受各式火鍋的嗎,怎么挑了雞公煲?

她說,你可不知道這重慶的雞公煲估計開遍了全國,當然是要到發源地吃才正宗了,結果呢,他跟我說滿大街都沒找到一家標有 " 重慶雞公煲 " 的店。其實重慶雞公煲和重慶沒有毛錢的關系 ~

每次出去玩的時候,你應該都會想吃點當地的特產,比如說特別有名的 :長沙火宮殿的臭豆腐,老北京烤鴨,上海城隍廟的小籠包,這些帶著地方特色的美食成為了旅行當中必不可少的體驗項目。就那之前朋友去重慶吃這個雞公煲的事兒來說,重慶其實沒有雞公煲

未考證:

重慶雞公煲”品牌是莆田常太鎮渡里村吳金芳創建的。1991年,吳金芳“經營戰略轉移”來到上海。吳金芳想到,上海人喜歡吃雞,而在上海吃火鍋或麻辣燙時,食客們總會念叨一番重慶。他結合這兩種元素,經過4個多月的研究,一道集合幾十種醬料,并具有火鍋精華、干鍋吃法的重慶雞公煲誕生了。

百度百科和搜搜百科上詞條:

 

“重慶雞公煲”由3位專業人士經過半年的研究而推出,這三位來頭可都不小,是原肯德基的香港股東,香港餐飲界資深人士“J.R.羅博森”、西廚“Simon”和Canada連鎖餐飲界資深人士“LeoChan”,他們利用四川尋求到的土制麻辣秘方,經過配料改良,定制了“重慶雞公煲”的燒制

標簽: 雞公煲

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